• 숨쉬는 순두부

    100% 국산콩으로의 두부 속 건강함을 채웠습니다.

STORY

100% 국산콩으로 두부 속 건강함을 채웠습니다.
100% 국산콩
100% 국산콩으로의
두부 속 건강함을 채웠습니다.

두부는 콩에 있는 좋은 성분만을 담습니다. 그래서 두부의 맛은 콩이 결정한다 해도 과언이 아닙니다. 이런 두부를 위해 숨쉬는 순두부는 오랜 세월동안 100% 국산콩만을 고집하는 바른 마음으로 정직함과 건강한 맛을 담았습니다. 눈길이 가는 화려한 식탁보다는 한접시 한접시 정성스레 건강을 담아 손길이 가는 식사를 만들어 갑니다.
신선함
까다로운 기준으로
재료의 신선함을 품었습니다.

좋은 재료를 하나하나 선별하고 정성껏 다듬어 손질합니다. 구석구석 살피는 깐깐함, 좋은 재료의 신선함, 그리고 정성을 담은 손길이 가장 맛있는 음식을 만듭니다. 이런 음식을 위해 숨쉬는 순두부는 언제나 최고의 재료와 정직함이라는 기본 자세로 건강한 식사를 만들고 있습니다. 이렇듯 정직함으로 선별한 숨쉬는 순두부는 좋은 음식만을 향합니다
따뜻함
매일 아침 직접 담근
따뜻함을 담았습니다.

오랜 시간과 끊임없이 이어진 노력 끝에 전통 수작업 두부 제조 방식을 숨쉬는 순두부만의 기계로 완벽하게 구현해냈습니다. 하루 2번, 매일 두부를 직접 만들며 부지런히, 정성스레 맞이할 준비를 합니다. 가장 따듯한 두부를 위해 매일 빚어낸 깨끗한 정성으로 맞이하겠습니다. 반갑습니다. 숨쉬는 순두부입니다.
 

CONCEPT

100% 국산콩으로 두부 속 건강함을 채웠습니다.
숨쉬는순두부
매일 빚어낸 깨끗한 정성으로 채우다.
  • 정직한 고집
    까다로운 기준의 선별을 통해 엄선된 식재료 올바른 방법으로 선별한 식재료와 건강한 두부로써 정직함을 담은 식사를 만들어 갑니다. &
  • 두부 제조 방식
    전통 수작업 두부 제조 방식의 혁신 오랜 시간 끊임없는 노력을 통해 전통 수작업 두부 제조 방식을 숨쉬는 순두부만의 기계로 완벽하게 구현하여 매일 최고의 두부를 제조하고 있습니다. &
  • 기술 전수 시스템
    숨쉬는 순두부만의 비법 전수 기술 전수 시스템은 숨쉬는 순두부만의 두부 제작 방식을 각 지점의 점주에게 집중 교육을 통해 전문적인 기술을 익혀 생업을 이어나갈 수 있도록 하는 전수 제도입니다. &
  • 전문적인 메뉴개발
    전담 R&D 센터 운영 각 분야별 전문 MD와 셰프팀의 지속적인 메뉴 개발을 통해 차별화된 메뉴를 선보이고 있습니다. &